A projekt középpontjában a „slow tourism”, vagyis a lassú, fenntartható turizmus, valamint a modern szakképzési megoldások álltak. A cél a tudásmegosztás, a bevált jó gyakorlatok bemutatása és a kapcsolatépítés volt a különböző országokból érkező szakemberek között. A program nemzetközi jellegét jelzi, hogy Magyarország mellett Felvidékről, a Vajdaságból, Szlovéniából, Ausztriából, Görögországból és Grúziából is érkeztek delegáltak.

Digitális tanulás Gyimesfelsőlokon

Kiemelten inspiráló volt a gyimesfelsőloki Árpád-házi Szent Erzsébet Római Katolikus Teológiai Líceum SmartLab terme, ahol VR-szemüvegek, robotok, új laptopok és tabletek segítik a tanulást európai uniós forrásoknak köszönhetően. Az iskola speciális nyelvi laborja szoftveres támogatással teszi hatékonyabbá az idegen nyelvek oktatását. A tapasztalatok megerősítették, hogy a mesterséges intelligencia és a digitális eszközök akkor jelentenek valódi segítséget, ha a pedagógusok felkészülten, tudatosan használják őket, és így támogatják tanulóik munkaerő-piaci esélyeit.

A líceum elméleti képzését közeli vendégházak, panziók és farmok gyakorlati helyszínei egészítik ki, amelyek az iskola mintegy 25 kilométeres körzetében találhatók. A diákok az utolsó évben turizmusra és gasztronómiára specializálódnak, munkájukat gyakorlott szakácsok, az iskola tankonyhája és ebédlője segíti. A tanulók az alapanyag-termesztés fázisaiba is bekapcsolódnak az intézmény saját tankertjében és gyümölcsösében.

Múlt és jelen egy gyimesi skanzenben

A résztvevők a Gyimesi Skanzenben egy egykori iskola berendezésén keresztül hasonlíthatták össze a múlt és jelen tanítási módszereit. Egy 1962-es ellenőrző könyv szigorú szabályai emlékeztettek arra, hogy bár az eszközök sokat változtak, a diákok magatartásának, motivációjának formálása ma is a tanári munka egyik legnagyobb kihívása és feladata.

Vállalkozások, ahol a diákok a való életből tanulnak

Az erdélyi utak során több olyan helyszínt is meglátogattak, ahol a tanulók közvetlenül találkozhatnak a munka világával.

• Garden Projekt Csíkmadarason: egy mérnök által alapított kertészeti vállalkozás, ahol modern tudományos módszerekkel nevelik a növényeket. A látogatás során a RIBON gyümölcsfeldolgozó és étrend-kiegészítő üzem, az in vitro mikroszaporító labor, a RIBON Cosmetics és a CNC-technológiával támogatott asztalosműhely működésébe is betekintést nyertek.
• Páva Étterem Székelyudvarhelyen: a diákok itt tanulhatják meg, hogyan lehet helyi alapanyagokból magas színvonalú ételeket készíteni, és miként működik egy sikeres étterem. Az akadémia cukrásza készíti a desszerteket, és ez az egyetlen olyan erdélyi étterem, ahol külön cukrász dolgozik; a csapat a Taste of Transylvania gasztrofesztivál szervezője is.
• Csíki Sör, Csíkszentsimon: a gyárlátogatás során a hagyományos sörfőzés találkozott a legkorszerűbb technológiai megoldásokkal, a résztvevők a teljes gyártási folyamatot végigkövethették az alapanyagoktól a palackozásig.

Emberi tényező a technológia mögött

A program tapasztalatait összegezve a résztvevők egyetértettek abban, hogy a legmodernebb eszközök és technológiák mögött mindenhol elhivatott, szenvedélyes szakemberek állnak. A vállalkozások sikerét ugyanúgy a szívvel-lélekkel végzett munka alapozza meg, ahogyan az oktatásban is a lelkes, emberséges pedagógus jelenti a legfontosabb „erőforrást”. A külső lehetőségek felismerése, a helyi adottságok tudatos kihasználása és a támogató iskolai közösség mind hozzájárul ahhoz, hogy tanárok és diákok egyaránt örömmel fejlődjenek.

Az erdélyi tanulmányút tapasztalatai megerősítettek bennünket abban, hogy érdemes szakmát tanulni. Hiszen a technikumok, így a Közgé képzései is naprakész, a munkaerőpiacon azonnal hasznosítható tudást adnak, és olyan nyitott, innovatív szellemiséget képviselnek, amelyre diákjaink jövőjét is biztonsággal építhetjük.

Ráczné Seres Marianna és Palásti Anikó oktatók