Korábbi kutatások igazolták, hogy bár az UHT tej nem tartalmaz fertőző kórokozókat, megőrzi vírusok genetikai nyomait, így alkalmas lehet a járványok korai felismerésére. Az Egyesült Államokban a madárinfluenza szarvasmarhák közötti terjedését is ilyen módszerrel azonosították.

A Tejmonitor projekt keretében a pécsi kutatók Európában elsőként alkalmazzák ezt a technológiát vírusos betegségek nyomon követésére. A kutatás az agrárszektor számára is új védelmi vonalat nyithat a járványok elleni küzdelemben.

A projekt részeként tudatossági kampányt is indítanak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatallal (NÉBIH) együttműködve, hogy tájékoztassák a fogyasztókat az UHT tejek biztonságosságáról és a nyerstej fogyasztásának kockázatairól.

Kemenesi Gábor, a VNL igazgatója szerint az UHT tej vizsgálata forradalmi jelentőségű lehet az állat- és közegészségügy számára, mivel segíthet időben felismerni a veszélyes kórokozók jelenlétét, még mielőtt emberi megbetegedéseket okoznának.

forrás: MTI
fotó:Getty Images