A pénteki piacon Sebestyén Zoltán gomba-szakellenőr segített lapunknak eligazodni a tavaszi szezonban gyűjthető gombafajok sokaságában. Elmondta, hogy tapasztalata szerint térségünkben nincs akkora hagyománya a lakossági gombagyűjtésnek, részint azért is, mert nagyon kevés egyeddel találkozik itt a természetjáró. Hozzátette: természetesen akad azért munkája hétről hétre a piacon, érkeznek hozzá bevizsgálásra váró fajok.

– Ízletes csiperke, sárga gévagomba, rőt fagomba – ezek jellemzőek a májusi gyűjtések során. Utóbbiak gyógyhatású gombák – hangsúlyozta Sebestyén Zoltán. Hozzátette: minden gomba nagyon jó élettani hatással rendelkezik, az összes aminosavat tartalmazza, amire szüksége van szervezetünknek. Jelentős tápanyagforrás, magas rosttartalmú, ami a bélrendszer egészségét támogatja, emellett zsírszegény és alacsony kalóriatartalmú. Fogyasztása kisgyermeknek és időseknek nehezebb emészthetősége miatt nem ajánlott, és az esti bőséges adag gombapörkölt sem támogatja alvásunkat – hívta fel a figyelmet a szakember.

Ottjártunkkor a gombalégy által okozott károsodást is láthattuk, ezek a példányok a kártevő tevékenysége miatt ehetetlenné váltak.

A nyár folyamán esősebb időjárást követően érdemes szegfűgombát, mezei és kerti csiperkét vagy nyárfa érdestinórut gyűjteni, de ne mulasszák el azokat bevizsgáltatni!

Sebestyén Zoltán minden kedden, pénteken és vasárnap reggel 6 és 8 óra között található meg a félegyházi piacon, ingyenesen vizsgálja be a lakosság által gyűjtött fajokat.