A nyúlhús egykor természetes része volt a hazai gasztronómiának, napjainkban azonban ritkábban kerül az asztalokra. A kezdeményezés célja, hogy ismét felhívja a figyelmet erre a sovány, könnyen emészthető alapanyagra, amelyből a hagyományos magyar ételek mellett modern, kreatív fogások is készülhetnek.

Az eseményhez az ország számos pontjáról csatlakoztak vendéglátóhelyek. A Balaton környékén Tihanyban, Balatonfüreden, Balatonszemesen és Badacsonyban is kínálnak majd nyúlhúsos ételeket, de Budapesten, Debrecenben, Miskolcon, Tokajban, Noszvajon, Pécsett, Harkányban, Kaposváron és Békéscsabán is várják a vendégeket. A résztvevők között vidéki csárdák, bisztrók, elegáns éttermek és szállodai vendéglátóhelyek egyaránt megtalálhatók.

Az Európai Nyúlhús Napokat 2025 után második alkalommal rendezik meg Magyarországon, a Magyar Nyúl Terméktanács és a spanyol INTERCUN együttműködésében megvalósuló európai program részeként. A hosszú távú cél, hogy a nyúlhús ismét ismertebb és kedveltebb alapanyaggá váljon a hazai gasztronómiában.

A csatlakozó éttermek teljes listája a nyulhus.eu oldalon érhető el. Az érdeklődők itt tájékozódhatnak a részt vevő vendéglátóhelyekről, és kiválaszthatják a számukra legmegfelelőbb helyszínt.

forrás: www.nyulhus.eu