Az országos akciót a Nébih koordinálja a kormányhivatalok élelmiszerlánc-biztonsági felügyelőinek közreműködésével. A következő hetekben többek között a vágóhidakon, húsfeldolgozó üzemekben, valamint sütő- és cukrászipari vállalkozásoknál is megjelennek az ellenőrök. Ezeken a helyszíneken elsősorban a higiéniai körülményeket és az élelmiszer-előállításra vonatkozó szabályok betartását vizsgálják. Kiemelt figyelmet kapnak a friss húsok, a bejglik, a különféle tekercsek és a kalácsok.

A hatóság a héjas gyümölcsök, valamint a szezonális zöldségek és gyümölcsök forgalmazását is ellenőrzi. A dió, a mák, a gesztenye, a tök, a káposzta, a burgonya, a hagyma, a körte és az alma esetében a minőségi követelmények mellett a származás feltüntetését is vizsgálják. A termelői piacokon az árusoknak a termelői regisztrációval és a saját előállítású termékek értékesítésével kapcsolatos előírások betartására is figyelniük kell.

Az ellenőrzések a vásári vendéglátóhelyekre és az ünnepi ételek házhoz szállításával foglalkozó szolgáltatókra is kiterjednek. A szakemberek többek között a higiéniai feltételeket, a termékek nyomon követhetőségét, a csomagolást és a vásárlók megfelelő tájékoztatását ellenőrzik. A karácsonyi vásárokban külön figyelmet fordítanak a kürtőskalácsokra, valamint az olyan népszerű italokra, mint a forralt bor és a puncs. A boralapú koktélok forgalmazását szintén fokozottan vizsgálják.

Az idei ellenőrzési programban az állatpatikák is szerepet kapnak, ahol elsősorban a vényköteles állatgyógyszerek kiadásának szabályszerűségét ellenőrzik.

A december 31-ig tartó országos akcióval a Nébih nemcsak az élelmiszerek biztonságát és minőségét kívánja garantálni, hanem a tisztességes piaci szereplők munkáját és a fogyasztók bizalmát is támogatni szeretné.

forrás: nébih

fotó: archív