Betti elmondta, hogy számára a mézeskalácssütés – ami lassan kiteszi az estéi javát – egyfajta terápia, kikapcsolódás, önfeledt alkotás. A kalácssütést évekkel ezelőtt a szomszédjától tanulta meg, majd később a receptet tökéletesítette, önmagát fejlesztette, videókat nézett tucatjával és mára már előfordul, hogy ő segít másoknak a technikát elsajátítani. Önzetlenül.

Örömmel tölti el, ha továbbadhatja tudását, segített már nyugdíjasklubnak és kislányoknak is a díszítés elsajátításában, a kontúr és a terülő máz készítésének csínját-bínját is megmutatta.

Elmondta, hogy ma már nem a karácsony az egyetlen ünnep, ahol mézeskalács kerülhet az asztalra. Ajándéknak választják születésnapra, húsvétra, esküvők alkalmával is. Nincs olyan alkalom ma már, amikor ne lehetne mézeskalácsot készíteni.

Z. A.