Rózsa Pál, a Déli ASzC Kiskunfélegyházi Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakképző Iskola és Kollégium igazgatója elmondta, hogy ez volt a legelső disznótoruk helyszíne is, ahová idén visszatérnek. Bár akkor még inkább családiasnak volt mondható, mostanra az egyik leglátogatottabb eseményükké fejlődött a rendezvény. Az alapötlet Kollár Lászlótól származik, a megvalósítás Dénes Zoltán oktató nevéhez fűződik. A napjainkra szinte teljesen eltűnt falusi disznóvágások élményét próbálják megidézni a városközpontban, amelynek főbb folyamatát viszik ki a közönség elé. Ilyen kedvelt programelem a mangalica perzselés, tisztítás és bontás, amelynek minden részletébe beavatják a megjelenteket. A folyamatot hentestanulók végzik, akik sok hasznos információt osztanak meg a nézőközönséggel. Az igazgató hangsúlyozta: nem titkolt céljuk az is, hogy a szakmát népszerűsítsék, a megjelent fiatalok kedvet kapjanak ahhoz, hogy később hivatásukká válasszák azt.

Idén – Kiskunfélegyháza Város Önkormányzatának köszönhetően – bővül a kísérőprogramok száma: néptánc produkciókkal és folyamatos élő népzenével várják a látogatókat. A megszokott disznótoros finomságok most sem hiányozhatnak majd, reggelire sült máj, hagymás vér, hurka, kolbász, ebédre orjaleves, töltött káposzta, pincepörkölt és farsangi fánk lesz elérhető.

Az igazgató kiemelte: az eseményen a Mezgé oktatói testülete teljes létszámmal képviselteti magát, akik bíznak benne, hogy munkájukkal vissza tudják hozni az igazi disznótor élményt a városlakóknak. Szeretnék, ha – csakúgy, mint régen – a finom falatok mellett, közösségi élményt, jó hangulatot és tartalmas beszélgetéseket is adna minden megjelentnek a nyolcadik Mezgés Disznótor. 

Fotó: archív