A hatóság kiemelten ellenőrzi az étkezési tojást, a friss bárány- és sertéshúst, a pácolt és füstölt húskészítményeket, valamint a csokoládéfigurákat és lédig édességeket. Vizsgálják a higiéniai feltételeket, a jelölések és árak szabályos feltüntetését, a nyomonkövethetőséget és az allergénekre vonatkozó tájékoztatást, különös tekintettel a glutén- és laktózmentes termékekre.

Az ellenőrzések üzletekben, piacokon, vásárokban, bevásárlóközpontokban, vendéglátóhelyeken és webáruházakban is zajlanak. Tavaly hasonló akció során 18 hatósági eljárás indult, több mint 3,3 tonna nem biztonságos terméket vontak ki a forgalomból, és közel 6 millió forint bírságot szabtak ki.