Kiemelt érdeklődés mellett zajlott a 8. Mezgés Disznótor
Rózsa Pál igazgató köszöntőjében hangsúlyozta, hogy intézményük az az iskola, amely egy ilyen nagy volumenű rendezvény megszervezésére is képes. Örömének adott hangot, hogy ilyen sok látogató érkezett, hogy megtöltötték a teret és ehhez kiváló minőségű, hagyományos ízeket visszahozó menüvel tudnak szolgálni. Büszke arra, hogy a fellépők között zömében saját tanulóik és oktatóik vannak jelen. Elmondta, hogy a nap folyamán több neves személyiség tiszteli meg a nyolcadik Mezgés Disznótort az Agrárminisztérium, a Déli Agrárszakképzési Centrum, valamint a partner egyetemek képviseletében.
Csányi József polgármester elismerően nyilatkozott az intézményről, megköszönte Rózsa Pál igazgatónak és Dénes Zoltán szakoktatónak, hogy nyolcadik alkalommal valósulhatott meg a disznótor. A polgármester azt is elárulta, hogy a toros ételek közül nála kiemelt helyet foglal el a pecsenye, a sült máj és a hagymás vér, amelyeket már móravárosi gyermekként, akkori disznóvágások alkalmával megszeretett.
A hagyományos reggeli 9 és 12 óra között állt a vendégek rendelkezésére: 350 adag sült hagymás vér, 200 adag sült máj, 300 adag toros pecsenye és 350 adag sült hurka és ugyanennyi sült kolbász lelt gazdája néhány óra leforgása alatt. Az ebéd orjalevesből, pincepörköltből és töltött káposztából állt, utóbbi esetében 352 adagot készítettek elő. A nap leglátogatottabb programja volt a disznó perzselése, tisztítása és bontása, amelyet hentes tanulók munkája nyomán láthatott a közönség és amelynek minden mozzanatáról beszámolt Dénes Zoltán és Tóth Vencel szakoktató.
Fotó: Patyi Zoltán, Z. A.
