A rangos szakmai verseny megnyitóján a szervezők és a szakma képviselői köszöntötték a résztvevőket, a felkészítő oktatókat és a vendégeket. A hagyományokra visszatekintő verseny immár több mint hat évtizede biztosít lehetőséget arra, hogy a fiatal szakemberek bemutassák tudásukat a hentes- és húskészítmény-készítő szakmában.

Rózsa Pál igazgató megnyitójában elmondta: a verseny nemcsak a szakmai tudásról szól, hanem a találkozásról, a tapasztalatcseréről és a közösségépítésről is. A résztvevők számára különleges alkalom, hogy az ország különböző pontjairól érkező fiatalok megismerjék egymást, és együtt képviseljék a szakma jövőjét.

Bagdán Boglárka duális agrárszakképzés fejlesztéséért felelős miniszteri biztos kiemelte köszöntőjében, hogy a szakmai versenyek fontos szerepet töltenek be a szakképzésben, hiszen ösztönzik a tanulókat a fejlődésre, valamint lehetőséget teremtenek arra, hogy a legjobb teljesítmények országos szinten is megmérettessenek.

A megnyitó ünnepséget kulturális műsor is színesítette. Az intézmény diákjai versekkel és zenei előadással készültek a vendégek számára. A műsorban a magyar gasztronómia és a hagyományos ételek világát idéző költemények is elhangzottak, amelyek különleges hangulatot adtak az eseménynek.

A verseny szakmai szabályait és lebonyolítását a zsűri elnöke Kássa Tibor ismertette a résztvevőkkel. Beszédében hangsúlyozta: a feladatok során a versenyzőknek nemcsak a technológiai ismereteket kell bizonyítaniuk, hanem a precizitást, a higiéniai szabályok betartását és a munkabiztonságot is.

A háromnapos megmérettetés végén a legjobban teljesítő tanulók értékes szakmai elismerésben részesülnek.

Az ünnepség zárásaként a versenyzők letették a hagyományos versenyzői esküt, amelyben vállalták, hogy a verseny során legjobb tudásuk szerint dolgoznak, betartják a szabályokat, és tiszteletben tartják versenytársaikat.

A következő napokban a résztvevők gyakorlati és szakmai feladatok során bizonyíthatják felkészültségüket, miközben a szakma képviselői és a zsűri figyelemmel kíséri munkájukat.